EPA-musslor

En enkel och klassisk rätt med en liten tvist. Rätten fungerar fint som en förrätt, eller varför inte göra en dubbel sats och äta den som huvudrätt. Många vill ha pommesfritts till sina musslor, men ett nybakt surdegsbröd eller en … Läs mer

Publicerat i Mat

Påsksill

Inlagd sill är fruktansvärt gott och enkelt att göra själv. Variationerna på kryddningen är oändliga. Till årets påsksill är det färger som gäller. Gult, grönt och orange passar högtiden. Paprikan ger en pikant smak och citronen gör sillen fräsch och ”vårig”. Till … Läs mer

Publicerat i Mat

Frijoles

Det är fredag och det äts tacos i var och varannat hem. Här kommer ett substitut eller komplement till den gamla trötta köttfärsen. Det är lika bra att göra en dubbel sats för det går åt. TIll ca 4 personer … Läs mer

Publicerat i Mat

Tapas

Tapas är goda tilltugg till en EPA. Här kommer 3 favoriter. Servera dem gärna med ett gott, lättrostat surdegsbörd. Vita bönor 1 burk med stora vita bönor eller 250 g hemkokta 2 msk finhackad rödlök 1 finhackad tomat ½ finhackad röd … Läs mer

Publicerat i Mat